DINNER

食材の産地及びアレルギー等、詳細につきましては当店までお問い合わせください。

Menu Fantasia

ファンタジア – 幻想曲 -

¥10,000

  • Piccole sorprese

  • Lumache al prezzemolo con broccoli alle mandorle,
    e fettina di cavolfiore

  • Filetto di rombo in casserola con bietola, cubo di patate dorato,
    crema di limone e succo di carne alle erbe

  • Gnudi di ricotta e spinaci, con calamaretti al vino bianco,
    crema di pomodoro e olio d’oliva al basilico

  • “Saltimbocca” di maiale,
    polenta fritta e cipolline rosse in agrodolce

  • 先付け

  • エスカルゴのイタリアンパセリ風味
    ブロッコリーとアーモンド カリフラワーのサラダ

  • 函館直送平目とレモンのクレーマ
    スイスチャードとポテト

  • リコッタチーズとほうれん草のニュウディ
    小ヤリイカとトマトのクレーマ バジリコの香り

  • 黒豚フィレ肉のサルティンボッカ
    ポレンタのフリットとルビーオニオンのアグロドルチェ


  • Pre-dolce

  • Tortino di fico: cotto, fresco in purea con gelato al Vin
    Santo, biscotto alle mandorle e pasta frolla tipo “Milano”

  • Piccola pasticceria e caffè

  • お口直しのデザート

  • 無花果のトルティーノ:ローストとピューレ ヴィンサントのジェラート
    アーモンドのビスコット ミラノ風パスタフロッラ

  • 小菓子とエスプレッソ

Menu Degustazione

より豊かなお食事

¥15,000

  • Piccole sorprese

  • Lamelle di capriolo con crema di castagna,
    insalatina e alchechengi

  • Filetto di rombo in casserola con bietola, cubo di patate dorato,
    crema di limone e succo di carne alle erbe

  • Gnudi di ricotta e spinaci, con calamaretti al vino bianco,
    crema di pomodoro e olio d’oliva al basilico

  • Tagliatelle farcite di baccalà mantecato
    con radicchio saltato e olive nere

  • Petto di piccione impanato nella polvere di porcini,
    e poi fritto; la sua coscia cotta nell’olio di oliva,
    salsa di funghi misti e vangole veraci

  • Selezione di formaggi italiani e giapponesi

  • 先付け

  • 三重県産鹿ロース肉のラメッレ
    栗のクレーマとホオズキ

  • 函館直送平目とレモンのクレーマ
    スイスチャードとポテト

  • リコッタチーズとほうれん草のニュウディ
    小ヤリイカとトマトのクレーマ バジリコの香り

  • 鱈を詰めたタリアテッレ
    ラディッキョとオリーブ

  • 仔鳩胸肉のフリットともも肉のコンフィ
    キノコとアサリのソース

  • 厳選した日本とイタリア産のチーズ


  • Pre-dolce

  • Mousse al cioccolato al latte, caramello e biscotto morbido di
    cacao, gelato alle nocciole e pera cotta

  • Piccola pasticceria e caffè

  • お口直しのデザート

  • ミルクチョコレートのムース カカオのカラメッロと柔らかいビスコット
    ヘーゼルナッツのジェラート 洋梨のコンポート

  • 小菓子とエスプレッソ


Menu Armonia

ハーモニーメニュー

¥20,000

  • Piccole sorprese

  • Lamelle di capriolo
    con crema di castagna, insalatina e alchechengi

  • Polpa di granchio e polenta croccante
    con funghi kikurage e salsa di crostacei

  • Kinki con salicornia
    e cozze farciti di salsiccia

  • Cappelletti in brodo e funghi porcini

  • Filetto di manzo alla griglia
    con rapini al pepe nero fresco

  • Selezione di formaggi italiani e giapponesi

  • Pre-dolce

  • Composizione di castagne: crema, cialda e castagnaccio Toscano
    con gelato al fior di latte e riduzione di vino rosso

  • Piccola pasticceria e caffè

  • 先付け

  • 三重県産鹿ロース肉のラメッレ
    栗のクレーマとホオズキ

  • 函館直送タラバガニとポレンタのクロッカンテ
    キクラゲと甲殻類のソース

  • 北海道産キンキ
    シーアスパラガスとムール貝の詰め物とソース

  • ポルチーニ茸のカッペレッティ スープ仕立て

  • 神内赤牛フィレ肉の炭火焼き
    フリアリエッリの生粒コショウ風味

  • 厳選した日本とイタリア産のチーズ

  • お口直しのデザート

  • 栗のコンポジション:クレーマ、チャルダ、トスカーナ風カスタニャッチョ
    ミルクのジェラート 煮詰めた赤ワイン

  • 小菓子とエスプレッソ

Menu Scoperta(Non può essere utilizzato con altri servizi)

平日限定特別ディナー(他のサービスとの併用不可・ご予約は直接店舗までご連絡くださいませ)

¥12,000(税、サービス料込み)

  • Piccole sorprese

  • Lamelle di capriolo con crema di castagna,
    insalatina e alchechengi

  • Lumache al prezzemolo con broccoli alle mandorle,
    e fettina di cavolfiore

  • Gnudi di ricotta e spinaci, con calamaretti al vino bianco,
    crema di pomodoro e olio d’oliva al basilico

  • “Saltimbocca” di maiale,
    polenta fritta e cipolline rosse in agrodolce

  • 先付け

  • 三重県産鹿ロース肉のラメッレ
    栗のクレーマとホオズキ

  • エスカルゴのイタリアンパセリ風味
    ブロッコリーとアーモンド カリフラワーのサラダ

  • リコッタチーズとほうれん草のニュウディ
    小ヤリイカとトマトのクレーマ バジリコの香り

  • 黒豚フィレ肉のサルティンボッカ
    ポレンタのフリットとルビーオニオンのアグロドルチェ


  • Meringa leggera al caffè, cremoso al latte,
    gelato alle fave di Tonka e salsa all’anice stellato

  • Piccola pasticceria e caffè

  • カフェの軽いメレンゲミルクの クレモーゾ トンカ豆のジェラート
    スターアニスのソース

  • 小菓子とエスプレッソ


  • Degustazione a bicchiere

  • FRANCIACORTA Cuvée Royale s.a

  • MASSOVIVO VERMENTINO 2017

  • TERRE MORE 2016

  • グラスワイン テースティング

  • スプマンテ

  • 白ワイン

  • 赤ワイン

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