DINNER

食材の産地及びアレルギー等、詳細につきましては当店までお問い合わせください。

Menu Fantasia

ファンタジア – 幻想曲 - 【要予約】

¥12,000 (税サ込 ¥14.520)

  • Crespella integrale con mazzancolle, carciofi bolliti,
    insalata di lampredotto condita di salsa verde

  • Filetti di Managatsuo in olio cottura,
    fiori di zucca farcito di intingolo di molluschi
    e salsa agli agrumi

  • Tagliolini alle olive nere,
    polpa di granchio e pomodorini canditi, corallo di granchio

  • Lombata di maiale avvolta nel lardo con peperoni,
    purea di rabarbaro al moscato e salsa alle spezie

  • Cremoso al cioccolato al latte, biscotto leggero alle nocciole,
    gelato alla stracciatella e sablé al cacao

  • Petits fours e caffè

  • 車海老とアーティチョークのクレープ仕立て
    サルサヴェルデで和えたランプレドット

  • オリーヴオイルの中で低温調理した島根県産マナガツオ
    ツブ貝のインティンゴロを詰めた花ズッキーニ 柑橘類のソース

  • オリーブを練りこんだタリオリーニ
    トゲクリガニとセミドライトマトのソース

  • ラルドを巻いて焼きあげた熟成放牧豚ロース肉
    ペペロナータ モスカート風味のルバーブ スパイスのソース

  • ミルクチョコレートのクレモーゾ ヘーゼルナッツの軽いビスコット
    ストラッチャテッラのジェラート カカオのサブレ

  • 小菓子とエスプレッソ


Menu Degustazione

より豊かなお食事 【要予約】

¥18,000 (税サ込 ¥21,780)

  • Crespella integrale con mazzancolle, carciofi bolliti,
    insalata di lampredotto condita di salsa verde

  • Filetti di Managatsuo in olio cottura,
    fiori di zucca farcito di intingolo di molluschi
    e salsa agli agrumi

  • Tagliolini alle olive nere,
    polpa di granchio e pomodorini canditi, corallo di granchio

  • Gnocchi di patate farciti di formaggio di capra e pesto,
    crema di pollo al limone

  • Filetto di manzo arrosto,
    rognone di vitello, legumi stufati e salsa peposo

  • Spuma e sorbetto alla noce di cocco,
    flan al frutto della passione e mango fresco

  • Piccola pasticceria e caffè

  • 車海老とアーティチョークのクレープ仕立て
    サルサヴェルデで和えたランプレドット

  • オリーヴオイルの中で低温調理した島根県産マナガツオ
    ツブ貝のインティンゴロを詰めた花ズッキーニ 柑橘類のソース

  • オリーブを練りこんだタリオリーニ
    トゲクリガニとセミドライトマトのソース

  • シェーブルチーズとバジルを詰めたジャガイモのニョッキ
    レモン風味の名古屋コーチンのクレーマ

  • 黒毛和牛フィレ肉のアッロースト
    仔牛の腎臓と豆類の軽い煮込み ペポーゾソース

  • ココナッツのスプーマとソルベット 
    パッションフルーツのフラン 宮崎マンゴー

  • 小菓子とエスプレッソ

TOP