世界一難しいイタリアのお菓子 パネットーネ。

イタリアの伝統的なクリスマスのお菓子で、その製造は非常に難しいといわれている パネットーネ の日本大会で、当店統括調理長 兼シェフパティシエ島 光平が優勝！日本代表として国際舞台でその腕前を披露する機会を得ました。 2025年10月にイタリアで"ワールドチャンピオンシップ2025"が開催され、日本を含む12か国で戦います。ミラノの伝統的な基準で「見た目・味・香り・中の気泡」などが審査されます。 独特の風味としっとりとした食感、そして職人の技が光る最高級のパネットーネを今年のクリスマスも店頭で販売予定です。楽しみにお待ちください。 続きをみる