• Simposio – 饗宴 –　前菜・パスタ・魚・デザートなど全6品　気軽に楽しみたい方へお勧め

  ... ¥5,000-（総額 ¥6,050-）

  • お口取りSalatini
  • じゃが芋の軽やかなムースを詰めた名古屋コーチン卵の　“ボンボローネ”
    おかひじきのサラダ　タレッジョのフォンデュBombolone d’uovo farcito di spuma tiepida di patate,
    agretti all’aceto, fonduta di taleggio dop e briciole di pane all’olio extravergine di oliva
  • 手打ちパスタ　“フェットゥッチーネ”　香草バターのソース
    五島列島鯖の炭火焼きとフェンネル風味のパンチェッタクロッカンテFettuccine verdi mantecate al burro di prezzemolo,
    sgombro alla brace e croccante di pancetta al finocchietto
  • 真鱈　ピルピル
    ヒヨコ豆のクロケッタ　ブロッコリーのアーリオオーリオTrancio di merluzzo cotto nell’olio extravergine di oliva, pil pil,
    crocchetta di ceci, broccoli all’aglio
  • デザート前のお口直しPre-dolce
  • シェフパティシエからのドルチェUn dolce a sorpresa da Shima Chef pasticciere
  • 小菓子Piccola pasticceria
  • エスプレッソCaffè

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• 女子会ランチにお勧め　コース6品＋日本代表のパティシエが贈る選べる季節の絢爛デザート

  ... ¥6,000-（総額 ¥7,260-）

  • お口取りSalatini
  • じゃが芋の軽やかなムースを詰めた名古屋コーチン卵の　“ボンボローネ”
    おかひじきのサラダ　タレッジョのフォンデュBombolone d’uovo farcito di spuma tiepida di patate,
    agretti all’aceto, fonduta di taleggio dop e briciole di pane all’olio extravergine di oliva
  • 手打ちパスタ　“フェットゥッチーネ”　香草バターのソース
    五島列島鯖の炭火焼きとフェンネル風味のパンチェッタクロッカンテFettuccine verdi mantecate al burro di prezzemolo,
    sgombro alla brace e croccante di pancetta al finocchietto
  • 真鱈　ピルピル
    ヒヨコ豆のクロケッタ　ブロッコリーのアーリオオーリオTrancio di merluzzo cotto nell’olio extravergine di oliva, pil pil,
    crocchetta di ceci, broccoli all’aglio
  • デザート前のお口直しPre-dolce
  • シェフパティシエの用意した４種類の中から選べるドルチェUn dolce a sorpresa da Shima Chef pasticciere
  • 小菓子Piccola pasticceria
  • エスプレッソCaffè

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• 【19周年記念 スペシャルコース】 3/1～3/31までの期間限定

  ... ¥9,000-（総額 ¥10,890-）

  • 19周年を迎えられた感謝の気持ちを込めて
    【19周年特別コース】
    
    ・50 TOP ITALY受賞
    ・パネットーネ日本大会優勝・世界大会出場
    ・パスタ大会最優秀賞受賞
    
    三つの栄誉の受賞、そして19周年を迎えられた感謝の気持ちを込めて、1か月限定の特別コースをご用意いたしました。世界が認めた技術と感性を結集し、この期間だけの特別な内容でお届けいたします。
    
    気軽に本格イタリアンをお楽しみいただける"スペシャルコース"でございます。
    
    日頃のご愛顧への感謝を込めた、今だけの限定メニュー。記念日や大切なご会食にもぜひご利用ください。
  • 地鶏白レバーのクロスティーニPer iniziare : crostini di fegatini di pollo alla Toscana
  • スミイカとカブのサラダ仕立て
    乳化させたスミイカのソース　パンプキンシードのクロッカンテ　柚子の香りを添えてInsalata di calamari arrostiti,
    rapa bianca cotta sotto sale, emulsione di calamari, croccante di semi di zucca e Yuzu
    
  • 手打ちパスタ　“フェットゥッチーネ”　香草バターのソース
    五島列島鯖の炭火焼きとフェンネル風味のパンチェッタクロッカンテ
    Fettuccine verdi mantecate al burro di prezzemolo,
    sgombro alla brace e croccante di pancetta al finocchietto
    
  • 生ハムを巻いて焼き上げた仔牛フィレ肉のロースト　“サルティンボッカ”
    サヤインゲンとエシャロットのソテー　黒コショウ風味の玉葱のソース
    Involtini di saltinbocca,
    fagiolini allo scalogno e composta di cipolle al pepe nero
    
  • デザート前のお口直しPre-dolce
  • 苺のミルフィーユ風　ミルクのジェラート　ラズベリーのムース　
    バターミルクのソース　ライムの香り
    Fragole in sfoglia, gelato al fior di latte, mousse al lampone,
    salsa al latte di burro e limone verde
    
  • 小菓子とエスプレッソPiccola pasticceria e Caffè

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• 【19周年記念 プレミアムコース】 3/1～3/31までの期間限定

  ... ¥19,000-（総額 ¥22,990-）

  • 19周年を迎えられた感謝の気持ちを込めて
    【19周年特別コース】
    
    ・50 TOP ITALY受賞
    ・パネットーネ日本大会優勝・世界大会出場
    ・パスタ大会最優秀賞受賞
    
    三つの栄誉の受賞、そして19周年を迎えられた感謝の気持ちを込めて、1か月限定の特別コースをご用意いたしました。世界が認めた技術と感性を結集し、この期間だけの特別な内容でお届けいたします。
    
    気軽に本格イタリアンをお楽しみいただける"スペシャルコース"でございます。
    
    日頃のご愛顧への感謝を込めた、今だけの限定メニュー。記念日や大切なご会食にもぜひご利用ください。
  • 本マグロの自家製ブレザオラ　
    ハーブとパルミジャーノレッジャーノの小さなサラダ
    Per iniziare : bresaola di tonno, insalatina di vegetale e scaglie di Parmigiano Reggiano
  • ほうれん草のスフォルマート　ルッコラとクルミSformato di spinaci, con rucola e noci
  • イカ墨を練りこんだ自家製スパゲッティ　“キタッラ”　茸と雲丹のソース　シブレットのアクセントSpaghetti alla chitarra al nero di seppia, crema di funghi, ricci di mare e erba cipollina
  • 純系名古屋コーチンを詰めた手打ちパスタ　“カッペッレッティ”
    レンズ豆のズッペッタと黒トリュフのコンフィ
    Cappelletti di pollo di Nagoya
    in zuppetta di lenticchie e tartufo nero pregiato di San miniato
    
  • 源氏和牛を２種の調理法で　：　フィレ肉の炭火焼きとスネ肉のパプリカとクミンの煮込み
    トマトのブルスケッタ　燻製パプリカのヴェール
    Peposo a modo nostro : filetto di manzo alla brace, stracotto di stinco di manzo alla paprika,
    bruschetta al pomodoro, sfoglia di peperoni rossi, polvere di paprika affumicata
    
  • 苺のミルフィーユ風　ミルクのジェラート　ラズベリーのムース　
    バターミルクのソース　ライムの香り
    Fragole in sfoglia, gelato al fior di latte, mousse al lampone,
    salsa al latte di burro e limone verde
    
  • エノテーカオリジナルチョコレートのパレ　生クリームのビスコット
    塩とカカオのソースとサブレ　オリーブオイルのテーゴラ
    Palet liquido di cioccolato fondente, biscotto alla panna,
    salsa e sablé di cacao e sale, tegola di pane all’olio d’oliva
    
  • チョコラティーニとエスプレッソCioccolatini e caffè

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• Armonia – 調和 –　前菜・魚・パスタ・肉料理など7品デザートまでこだわった贅沢コース

  ... ¥15,000-（総額 ¥18,150-）

  • お口取りSalatini
  • オマール海老とチリメンキャベツのグラタン
    インカのめざめのクリームとパンチェッタのソテー
    Astice gratinato alle verze,
    crema di patate di montagna e cubi di pancetta
    
  • イトヨリのオーブン焼きとフォアグラ
    ウイキョウのピューレ　アーティチョークのフリットと熟成バルサミコ酢Filetto di triglia con fegato grasso,
    purea di finocchio all’olio d’oliva, carciofi fritti e aceto balsamico
  • イカ墨を練りこんだ自家製スパゲッティ　“キタッラ”
    茸と雲丹のソース　シブレットのアクセントSpaghetti alla chitarra al nero di seppia,
    crema di funghi, ricci di mare e erba cipollina
  • 源氏和牛を２種の調理法で：フィレ肉の炭火焼きとスネ肉のパプリカとクミンの煮込み
    トマトのブルスケッタ　燻製パプリカのヴェールPeposo a modo nostro : filetto di manzo alla brace, stracotto di stinco di manzo alla paprika,
    bruschetta al pomodoro, sfoglia di peperoni rossi, polvere di paprika affumicata
  • デザート前のお口直しPre-dolce
  • ティラミス　2.19Tirami-sù 2.19
  • 小菓子Piccola pasticceria
  • エスプレッソCaffè

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※総額価格にはサービス料10%と消費税が含まれます。