四季折々の喜びと味わい
日本とヨーロッパから厳選した素材の味。
三河湾や伊勢湾から水揚げされた新鮮な魚介類、
野菜やきのこ、ジビエの数々、地中海に似た知多半島の野菜も美味。
南から訪れる春、北からくる冬、
各地でその自然の力と匠な技で美味しいものが作り出される。
その感動をお皿に表現したい。
イタリアから直送の香り高いポルチー二茸、
特にエキストラ・ヴァージン・オイルは厳選される
旬のメニューをお楽しみください。