LUNCH
食材の産地及びアレルギー等、詳細につきましては当店までお問い合わせください。
Desinare
デジナーレ - 季節の恵み -
¥6,000 (税サ込 ¥7.260 )
Desinare
デジナーレ - 季節の恵み -
Prisma di soppressata con mandarino giapponese,
barbabietola al peperoncino,
crostino ai broccoli e indivia marinataRavioli di polenta con brasato di ali di razza,
la sua guancia fritta spezziata e crema di asparagiTriglia al vapore con crema di riso al fumetto,
rapa bianca allo zafferano e bottarga di muggine
自家製ソプレッサータ
アンディーブのマリネ ブロッコリーのクロスティーニポレンタを詰めた焼きラビオリ
エイヒレのブラザート ホホ肉のフリット アスパラのクレーマイトヨリのヴァポーレ
米のクレーマ サフラン風味のカブとボッタルガ
Mousse al cioccolato al latte,
sorbetto bianco e biscotto leggero al caffé,
croccante di cioccolato cotto e filo di ganache morbidaPiccola pasticceria e caffè
ミルクチョコレートのムース カフェの白いソルベットと軽いビスコット
チョコレートを焼いたクロッカンテ 柔らかいガナッシュの糸小菓子とエスプレッソ
※当店のお米は日本米を使用しております。
Tra parentesi e scritto il prezzo totale incluse le tasse del 10% piú il servizzio del 10%.
Gli ingredienti possono variare a seconda della disponibilità del mercato.
( )内は消費税10% サービス料10%を含む金額となっております。
入荷状況により、食材が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
Menu Creativo
クレアティーボ - 豊かな創造 -
¥9,000 (税サ込 ¥10.890)
Menu Creativo
クレアティーボ - 豊かな創造 -
Prisma di soppressata con mandarino giapponese,
barbabietola al peperoncino,
crostino ai broccoli e indivia marinataUovo in camicia con insalata di pollo e porri,
crema di zucchine all’aglio e consistenze croccantiRavioli di polenta con brasato di ali di razza,
la sua guancia fritta spezziata e crema di asparagiSella d’agnello farcita di carciofi e nduja,
carota arrosta sfumato alla Tequila al timo e in crema
自家製ソプレッサータ
アンディーブのマリネ ブロッコリーのクロスティーニ愛知県産赤卵のポーチドエッグとクロッカンテ
熊野地鶏とポワローのマリネポレンタを詰めた焼きラビオリ
エイヒレのブラザート ホホ肉のフリット アスパラのクレーマアーティチョークを詰めたニュージーランド産仔羊
有機人参のロースト テキーラの香り
Cremoso alla vaniglia di Tahiti, gelato al pralinato di pistacchio,
ciliegie marinate e caramello al ribes nero e sablé integralePiccola pasticceria e caffè
タヒチ産ヴァニラのクレモーゾ ピスタチオのプラリネのジェラート
カシス風味のチェリーとカラメッロ 全粒粉のサブレ小菓子とエスプレッソ
Tra parentesi e scritto il prezzo totale incluse le tasse del 10% piú il servizzio del 10%.
Gli ingredienti possono variare a seconda della disponibilità del mercato.
( )内は消費税10% サービス料10%を含む金額となっております。
入荷状況により、食材が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
Menu Fantasia
ファンタジア -幻想曲-
¥15,000 (税サ込 ¥18,150 )
Menu Fantasia
ファンタジア -幻想曲-
Inizio
Uovo in camicia con insalata di pollo e porri,
crema di zucchine all’aglio e consistenze croccantiTriglia al vapore con crema di riso al fumetto,
rapa bianca allo zafferano e bottarga di muggineSpaghetti al nero di seppie con vongole veraci e pisellini
Scamone di manzo arrosto, melanzane al origano,
bietola all’aglio olio e peperoncino e shitake piccoli sott’aceto
先付け
愛知県産赤卵のポーチドエッグとクロッカンテ
熊野地鶏とポワローのマリネイトヨリのヴァポーレ
米のクレーマ サフラン風味のカブとボッタルガイカ墨を練りこんだスパゲッティ
蛤とグリーンピース黒毛和牛イチボ
ちいたけのマリネと丸茄子のロースト オレガノの香り
Pre-dolce
Pina colada: zuppetta, sorbetto e polvere ghiacciata alla noce di cocco,
ananas marinato al frutto della passione e perle di mentaPiccola pasticceria e caffè
お口直しのデザート
ピニャコラーダ:ココナッツのスープ ソルベット 凍ったパウダー
パイナップルのパッションフルーツ風味 ミントのパール小菓子とエスプレッソ
※当店のお米は日本米を使用しております。
Tra parentesi e scritto il prezzo totale incluse le tasse del 10% piú il servizzio del 10%.
Gli ingredienti possono variare a seconda della disponibilità del mercato.
( )内は消費税10% サービス料10%を含む金額となっております。
入荷状況により、食材が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
RESERVATION
ミッドランド スクエア42階
4-7-1 Meieki, Nakamura-ku, Nagoya 450-6242
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