LUNCH
食材の産地及びアレルギー等、詳細につきましては当店までお問い合わせください。
Desinare
デジナーレ - 季節の恵み -
¥5,000
Desinare
デジナーレ - 季節の恵み -
Saba laccato alla Saba e marinato
con crema di riso al nero di seppiaSpaghetti “fratacchione”:
salsiccia, cipolla rossa, fonduta di pecorino Toscano,
neve di bulbo di giglioPesce del mercato con la sua squama croccante
accompagnato da Shiitake, consommé di funghi,
purea di patate e spinaci
サーバ風味の青森県八戸前沖サバのコンフィとマリネ
イカ墨リゾットのクレーマ手打ちスパゲッティ
フラタッキオーネソースとゆり根島根県産チカメキントキの鱗焼き
知多半島産原木椎茸のフリット
ホウレン草とポテトのクレーマとコンソメ
Cacao e meringa: gelato di meringa leggera al cacao,
gel di cioccolato fondente,
panna montata alla vaniglia di Tahiti e fave di cacao sabbiatePiccola pasticceria e caffè
カカオとメレンゲ: カカオのメレンゲのジェラート チョコレートのジェル
タヒチ産ヴァニラの生クリーム カカオニブのサッビアーテ小菓子とエスプレッソ
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入荷状況により、食材が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
10% tasse, 10% servizio da aggiungere
別途消費税10%、サービス料として10%頂戴しております。
Menu Creativo
クレアティーボ - 豊かな創造 -
¥8,000
Menu Creativo
クレアティーボ - 豊かな創造 -
Saba laccato alla Saba e marinato
con crema di riso al nero di seppiaUovo morbido di montagna, primizie dell’orto cotto e crude,
gelatina di prosciutto crudoTortelli farcito di ossobuco, vellutata di patate rosa,
briciole di patate in gremolataCoscia di capriolo arrosto, fonduta di Taleggio,
e composizioni di scorzanera
サーバ風味の青森県八戸前沖サバのコンフィとマリネ
イカ墨リゾットのクレーマ名古屋コーチンのクレーマを纏ったポーチドエッグ 菜園風
オッソブーコを詰めたトルテッリ
シャドークイーンのヴェルッタータ蝦夷鹿腿肉のロースト 牛蒡のコンポジション
タレッジョチーズのフォンドゥータ
Spuma di formaggio fresco morbido, gelato alla crema,
biscotto e gelatina al limone, streusel alle mandorlePiccola pasticceria e caffè
クリームチーズのスプーマ クレーマのジェラート
レモンのビスコットとジェラティーナ アーモンドのシュトロイゼル小菓子とエスプレッソ
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入荷状況により、食材が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
10% tasse, 10% servizio da aggiungere
別途消費税10%、サービス料として10%頂戴しております。
Menu Fantasia
ファンタジア -幻想曲-
¥12,000
Menu Fantasia
ファンタジア -幻想曲-
Inizio
Uovo morbido di montagna, primizie dell’orto cotto e crude,
gelatina di prosciutto crudoPesce del mercato con la sua squama croccante
accompagnato da Shiitake, consommé di funghi,
purea di patate e spinaciTortelli farcito di ossobuco, vellutata di patate rosa,
briciole di patate in gremolataCodone di manzo arrosto, crocchetta di cavolfiore farcita
con guancia di manzo, mozzarella e crema di pane all’acciuge
先付け
名古屋コーチンのクレーマを纏ったポーチドエッグ 菜園風
島根県産チカメキントキの鱗焼き
知多半島産原木椎茸のフリット
ホウレン草とポテトのクレーマとコンソメオッソブーコを詰めたトルテッリ
シャドークイーンのヴェルッタータ飛騨牛イチボのアッロースト ホホ肉とモッツァレッラチーズのクロケッタ
アンチョビ風味のパン粉のソース
Pre-dolce
Tortino di mela, gelato alle spezie, pasta frolla linzer,
salsa alla noce di cocco e noci di pecan caramellatePiccola pasticceria e caffè
お口直しのデザート
りんごのトルティーノ スペツィエのジェラート リンツァーのフロッラ
ココナッツのサルサとピーカンナッツのカラメッラーテ小菓子とエスプレッソ
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入荷状況により、食材が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
10% tasse, 10% servizio da aggiungere
別途消費税10%、サービス料として10%頂戴しております。
Ladies Lunch(Weekdays Menu)
レディースランチ(平日限定)
女性限定。但し、女性とご一緒にご来店の男性はご注文頂けます。
¥7.500(税、サービス料込み)*各種ご優待割引の対象外となります
Ladies Lunch(Weekdays Menu)
レディースランチ(平日限定)
女性限定。但し、女性とご一緒にご来店の男性はご注文頂けます。
Salatini
Inizio
Spaghetti “fratacchione”:
salsiccia, cipolla rossa, fonduta di pecorino Toscano,
neve di bulbo di giglioPesce del mercato con la sua squama croccante
accompagnato da Shiitake, consommé di funghi,
purea di patate e spinaci
2種のお口取り
先付け
手打ちスパゲッティ
フラタッキオーネソースとゆり根島根県産チカメキントキの鱗焼き
知多半島産原木椎茸のフリット
ホウレン草とポテトのクレーマとコンソメ
Pre-dolce
Cacao e meringa: gelato di meringa leggera al cacao,
gel di cioccolato fondente,
panna montata alla vaniglia di Tahiti e fave di cacao sabbiatePiccola pasticceria e caffè
お口直しのデザート
カカオとメレンゲ: カカオのメレンゲのジェラート チョコレートのジェル
タヒチ産ヴァニラの生クリーム カカオニブのサッビアーテ小菓子とエスプレッソ
Acqua minerale
ミネラルウォーター付き
入荷状況により、食材が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
Incluse le 10% tasse, 10% servizio
こちらのプランは消費税10%、サービス料10%込の金額とさせて頂きます。
RESERVATION
ミッドランド スクエア42階
4-7-1 Meieki, Nakamura-ku, Nagoya 450-6242
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